ALIMENTAÇÃO INFANTIL E INDUSTRIALIZADOS
IMPACTOS NUTRICIONAIS E ESTRATÉGIAS DE LANCHEIRAS SAUDÁVEIS.
DOI:
https://doi.org/10.64956/gm-unifacol.v1i2.48Palabras clave:
Primera infancia, Nutrición infantil, Educación para la salud, Hábito alimentarioResumen
El consumo de productos ultraprocesados ha aumentado significativamente. Si bien son una opción popular como refrigerio, pueden causar innumerables problemas de salud, especialmente durante la primera infancia. Este período es crucial para el desarrollo físico y cognitivo, y se ha observado que este aumento en el consumo, con un alto contenido de azúcar, grasas saturadas y sodio, afecta negativamente el desarrollo y el estado nutricional de los niños. Mediante actividades grupales realizadas en escuelas, se analizaron las preferencias de los estudiantes, destacando la necesidad de ampliar las iniciativas de educación alimentaria y nutricional en las escuelas para que los estudiantes reconozcan la importancia de los alimentos saludables para la salud. Por lo tanto, es fundamental discutir estrategias que fomenten opciones más saludables en los primeros años de vida.
Citas
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